RISAKO SAITO | food-coordinator
気持ちが落ち込んでいても美味しいものを食べると心がほっと温かくなる。
「美味しい」食べ物、「美しい」食べ物ははそれを食べる人、見る人、囲んでいる空間を
穏やかな気持ちにする事ができると考えています。
人の笑顔の周りには「食」がいつもそばにあることに気が付き、この業界に入りました。
「食」を通して少しでも多く幸せな瞬間をお届けしたい。
そんな想いで活動しています。
東京都出身。
エコール辻東京卒業。
在学中は総合学科にて和洋中エスニック、製菓製パンの基礎を習得。
卒業後、東京都恵比寿にある小さなイタリアンレストランにて修行。
その後、BAGEL&BAGELを運営する株式会社アルテゴに商品開発として入社。
新規や既存店舗のメニュー開発を行い、店舗や工場オペレーションの落とし込みまでを担当。
独立後、フードコーディネーターとしてレシピ開発、広告、WEB、カタログ、TV・CMの撮影用調理やスタイリングを行う。その他、食卓周りや生活雑貨のスタイリングも行う。
◼︎フードスタイリスト
◼︎食品衛生責任者